S. V. Beltyukova, A. A. Stepanova, і E. O. Liventsova, «АНТИОКСИДАНТИ В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ І МЕТОДИ ЇХ ВИЗНАЧЕННЯ», Вісн. Одес. нац. ун-ту. Хімія, т. 19, вип. 4(52), с. 16–31, Чер 2015.